Для еды в Болгарии надо брать второй желудок — так шутят сами болгары! Кухня Болгарии разнообразна и обильна.  Вот только некоторые блюда, которые Вы можете встретить в большинстве ресторанов Банско:

Салаты и закуски

  • шопский салат — болгарский национальный салат из свежих помидоров и огурцов и сверху посыпанных мелко натертой брынзой.
  • кьополу — испеченные и провернутые баклажаны с чесноком и орехами.
  • перец-бюрек — запеченный в панировке сладкий перец, наполненный брынзой.
  • брынза по-шопски — запеченная в глиняном горшке брынза с нарезанными помидорами и сладким перцем.

Супы

  • таратор — холодный летний суп из разбавленного квашенного молока с мелконарезанными огурцами, натертыми орехами и чесноком.
  • монастырская фасолевая чорба — суп из белой фасоли по старому монастырскому рецепту. — суп из шпината.
  • суп-курбан — суп из телятины с различными овощами.

Вторые блюда

  • каварма по-воденичарски — кусочки свинины или телятины с большим количеством лука, запеченные в глиняном горшке.
  • средногорский гювеч — кусочки свинины или телятины с помидорами, перцем и луком, запеченные в глиняном горшке.
  • телешко «вретено» — рулет из телятины.
  • виноградные и капустные сарми — маленькие голубцы из виноградных или капустных листьев с начинкой из риса и фарша.
  • родопское «чеверме» — небольшой ягненок, запеченный на костре с гарнитурой
  • запеченный сладкий перец с начинкой из фарша.
  • кебапчета — продолговатые котлетки из фарша с приправами и без лука.

Десерты

  • овечье квашенное молоко (кисело мляко).
  • молочная «баница» — слоеный пирог с овечьей брынзой.
  • «катми» с медом и орехами
  • блинчики с медом и орехами.

Ориентировочная стоимость салатов от 2 до 4 левов, второго блюда 4- 8 лева.

Механы

Механа — это местный трактир с национальной кухней, приготовленной по-домашнему, качественно и вкусно.  По некоторым данным, их в Банско около 300, а по другим — 150. Но, тем не менее, они там на каждом шагу, и это действительно так! Выходишь из одной, переходишь улочку и попадаешь в другую… Каждая оформлена с национальным колоритом — но все они  отличаются и по оформлению, и по приготовлению блюд, и по сортам и вкусу разливного вина.

На Новый год столики в механах нужно бронировать заранее!

Конечно, перепробовать все национальные блюда за короткий срок просто невозможно. Естественно, что в каждой механе одни и те же блюда готовят по разному. а иногда даже из других ингредиентов. Поднаторев в названиях блюд и попробовав уже с десяток сортов вин, мы начали выбирать механы следуя таким порядком:

1. Внешний вид с улицы. Если устраивает — переходим к п.2

2. Колорит внутри. Понравилось — переходим к п.3

3. Проба вина. Заказывается один кувшин, разливается непременно в национальные стаканчики (но никак не в фужеры!!!), пробуется. Если все условия выполняются и вино понравилось — начинаем заказывать корм, каждый свое любимое и одно «специалитете» на всех (в каждой механе оно свое).

Координаты механ

Винарна (винный погреб) Тодева Къща (бывшая Пицина кръчма)

ул. Неофит Рилски 7

тел.: +(359) 887 03 83 19

+(359) 898 63 45 14

http://fotki.yandex.ru/users/nadia-i-mitko/album/84180/

http://fotki.yandex.ru/users/nadia-i-mitko/album/84178/

Одно из самых старых заведений на курорте Банско. Интерьер в народном стиле.

Наряду с традиционными болгарскими блюдами предлагаются блюда русской кухни.

Богатая коллекция вина и ракии.

С хозяевами — Надей и Митко, можно пообщаться на форуме http://forum.ski.ru/index.php?showtopic=40701&st=20

Дедо Йонката

ул. Пирин 82,

Дедо Пене

ул. Ал. Буйнов 1

факс:тел.: (0749) 82223

тел.: (0749) 88348

(048) 840386

(088) 8 795970

www.dedopene.com

Обецановата къща

пл. Възраждане

тел.: (0749) 82236

Ореха

ул. Никола Вапцаров 9 (площадь «Възраждане»)

тел.: (0749) 84814

(048) 850666

0898 67 20 53

0887 244 176

http://www.oreha.bansko.org/

bansko_oreha@abv.bg

Банско, механа

ул. Пирин 50

тел.: (0749) 84237

(048) 814573,

(048) 816195

http://www.facebook.com/profile.php?id=100001486013623

Распечатать купон http://www.banskobg.org/goto/mehanabansko/index_bg.html – скидка 5%!

Баряков механа

ул. Велян Огнев 3

тел.: (0749) 84482

(048) 985250

Везюва механа /Чановете/

ул. Пирин 79

тел.: (0749) 83703

Воденицата

ул. Христо Ботев 1

тел.: (0749) 84019

(088) 8 551110

Бунаре

ул. Пирин 44

тел. (0749) 82672, (098) 535 222

Дурчова къща

ул. П. Р. Славейков 5

тел.: (0749) 85027, 85042

(048) 930530

www.durchova-kashta.com

Пирин

ул. Пирин 27

тел.: (0749) 84715

Варна

ул. Пирин 20

Палункина механа

ул. Радон Тодев 47

Чановете

ул. Пирин 77

Чевермето

пл. Възраждане 4

тел: (0749) 88080

GSM: (088) 8 204620

тел: 07443/8080

E-mail: chevermeto@bansko.bg

http://www.bansko.bg/goto/chevermeto/index.html

Мацурев хан

ул. Отец Паисий 15 , П.к.2770

0749/82782, 0899 / 142 340, 0889 / 544 222

Skype: Matsurev han

http://www.matsurevhan-bansko.com/

http://bansko.bg/content/view/622/33/

http://www.facebook.com/pages/%D0%9A%D1%8A%D1%89%D0%B0-%D0%B7%D0%B0-%D0%B3%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8-%D0%B8-%D0%BC%D0%B5%D1%85%D0%B0%D0%BD%D0%B0-%D0%9C%D0%B0%D1%86%D1%83%D1%80%D0%B5%D0%B2-%D0%A5%D0%B0%D0%BD-%D0%91%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE/107527502635347

Палункина механа

ул. Радон Тодев 47

Зехтинджиевата (Зехтинджиева) къща **

ул. Георги Ковачев 11

(07443) 2041, 2813

http://www.zehtindjieva.com

http://zehtinjieva.bansko.bg/bg/tavern.html

http://www.facebook.com/pages/%D0%9C%D0%B5%D1%85%D0%B0%D0%BD%D0%B0-%D0%B2-%D0%91%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE/135685706482186

Купон на скидку 5% — http://www.banskobg.org/goto/zehtinjieva/bg/tavern.html

Молеровата къща

Новое большое здание. Банско 2770 ул. Глазне 41

тел: 0749-8-84-94 0888-844-944 0898-844-944

e-mail: molerite1792@abv.bg

http://www.molerite.com — на сайте можно зарезервировать места.

Бай Коце

ул. Велян Огнев 1

(07443) 2631 (088) 55 60 41, (088) 58 11 94 bajkoce@mail.bg

Бабугера **

ул. Яне Сандански 9

Балмакс

ул. Княз Борис 48 (07443) 5098

Бърдарева

ул. Пирин, 71

Тел моб +359-888-64-55-88

http://bansko.bg/content/view/1173/33/lang,bg/

За отдельную плату на деревянной дощечке напишут ваши имена и прибьют эту дощечку рядом с механой)))

Бишине

Банско (старата част) ул. 5-ти октомври 19

за резервации : (098) 642 689

http://www.bansko.bg/goto/bichine/index_bg.html

Ваканова къща **

Банско 2770, ул. Пирин 2

тел.: 088 781 7409

e-mail: vakanova@bansko.bg

http://www.bansko.bg/goto/vakanova/index_bg.html

Волевицата

ул. Глазне 75

тел: 07443) 4598 (088) 844 9114

http://www.bansko.bg/goto/listpubs.html

Глазне **

2772 Банско, ул. Панайот Хитов N2

Тел.: (07443) 8022, 8023, 8024, 8025. Факс: (07443) 8029.

E-mail: glazne@bansko.bg

http://glazne.bansko.bg/tavern.html

Дедо Тасе

ул. Пирин, 42

Форма для контакта: http://hrana-po-domovete.com/bg1/content/%D0%BC%D0%B5%D1%85%D0%B0%D0%BD%D0%B0-%D0%B4%D0%B5%D0%B4%D0%BE-%D1%82%D0%B0%D1%81%D0%B5

+359 899479086

Еринина механа

ул. Гоце Делчев 5

(07443) 5055

Загорчина механа

ул. Неофит Рилски 44

(07443) 4503

Златевата къща

ул. Глазне 77

(07443) 4598

Капизийка

ул. Пирин

(07443) 3603

Капизийна къща **

ул. Христо Матов 1

Ловна среща **

ул. Пирин 29

(07443) 2746

Мамин Кольо

ул. България 8

Милуш

ул. Юлен 10

(07443) 2510

Момини двори

пл. Никола Вапцаров 2

(07443) 2372 (088) 273422, (087) 268098

http://www.facebook.com/pages/%D1%85%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%BB-%D0%B8-%D0%BC%D0%B5%D1%85%D0%B0%D0%BD%D0%B0-%D0%9C%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B8-%D0%94%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%B8-%D0%91%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE/129407617099549

Морско дъно

пл. Възраждане

(07443) 2333

Мура **

ул. България 28

Пирин

ул. Пирин 27

(07443) 4715

Поптодорова механа

ул. Димитър Талев

(07443) 4036

Синаница

ул. България 26

(07443) 2311

Сирлещова механа

ул. Яне Сандански 12

(07443) 4668, 4854, 3132

Стария комита **

ул. Ал. Буйнов 5

(07443) 4450

Тодевата къща

ул. Неофит Рилски 7

(07443) 4922, 4342

Уста Глигор

ул. Уста Глигора 2

(07443) 2757, 2714

Чардака

ул. Пирин 16, выходит на площадь Възраждане.

http://pubs.bansko.org/o-1537-Mehana_Chardaka

Чорбаджи Георги

/х-л Мира/ ул. Пирин 99 (07443) 3705

Шарковата къща

ул. 5 октомври 26

(07443) 5024

Яница

ул. Иван Вазов 5

(07443) 5015

Рестораны

Асмата ул. Пирин 14

Бели нощи ул. Яне Сандански 1 (07443) 5088

Главния ул. Стефан Стамболов 17 (07443) 2416

Градина ул. Цар Симеон 54 (07443) 2250, 3568

Гъсока ул. Стефан Стамболов 1 (07443) 3366

Каменица ул. Пирин 31 (07443) 4635

http://kamenicabansko.hit.bg/

Мотиката ** ул. Пирин (07443) 3067

Предел ул. Предел 2 (07443) 5555

Арт ул. Кирил и Методий 2

Вихрен пл. Никола Вапцаров (07443) 2654, 2653

Диана ул. Маршал Толбухин

Диана-4 ул. Цар Симеон 56

Джо ул. Пирин 36 (07443) 4245

Карино ул. Пирин 29 (07443) 4078

Кърти ул. Шипка 12 (07443) 3306

Ретро пл. Възраждане

Тумбевата къща ул. Пирин 7 (07443) 5187, 5185

Magic ул. Христо Чернопеев 1 (088) 594279

Пиццерии и прочее

Роси ул. Христо Ботев 1 (07443) 2456

Джорджо ** ул. Охрид 14 (07443) 2948

Титан /чайна/ (07443) 2576, 3476

Пиринска мура ул. България

Кафе-сладкарница 160 ул. Цар Симеон 53 (07443) 2143

Елдорадо /бистро/ ул. Отец Паисий 15 (07443) 2782 (048) 836983